UNA NUEVA ERA
en la producción de quesos
Proyectos Cofinanciados
Dar a conocer adecuadamente este apoyo es un deber de todos los beneficiarios y contribuye a la transparencia, pero también es una oportunidad para dar a conocer el éxito y el impacto positivo de cada proyecto y de la política de cohesión europea.
Proyectos Cofinanciados
Innovar en la creación y
exportaciones de quesos
El proyecto busca modernizar las instalaciones para maximizar su eficiencia. La intervención incluye la integración de líneas de última generación para la recepción, llenado, moldeo y curado de la leche, totalmente alineadas con los principios de la Industria 4.0. El objetivo es automatizar los procesos y monitorear todas las fases de producción, centralizando la información para compartirla de manera ágil con los distintos responsables de la cadena de valor. Paralelamente a la transición digital, el proyecto apuesta firmemente por la eficiencia energética y la optimización de recursos.
Hoja de operaciones
IA - PyMEs
Este proyecto busca integrar soluciones de Inteligencia Artificial en nuestra unidad de producción de queso para optimizar procesos, reducir desperdicios e impulsar la competitividad internacional. La implementación se centra en tres áreas clave. Primero, aplicaremos Visión por Computadora a las líneas de envasado y etiquetado, garantizando una inspección óptica rigurosa y la integridad del producto. Segundo, utilizaremos Aprendizaje Automático para el mantenimiento predictivo de los equipos de la fábrica, evitando paradas inesperadas en procesos de alto volumen. Tercero, los algoritmos predictivos optimizarán la gestión de inventario y la respuesta a la demanda en nuestro canal B2B. La IA combinará nuestra tradición regional con la máxima eficiencia industrial y comercial.
